燕麦中含有大量的粗蛋白质、和淀粉,这些都是对胃很有好处的物质。燕麦中富含的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,促进消化。俗话说,“五谷杂粮,燕麦称王”。
燕麦4大保健功效
1、营养素含量高
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的,儿童少年食用燕麦替代部分精白米面,有利于生长发育;成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
2、辅助控糖
虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米白面制成的主食,燕麦的餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。
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