夏季茄子不能少在夏季,茄子是我们饭桌上常见的蔬菜。它属于茄果类,颜色多为紫红色或紫黑色!茄子价格便宜,营养价值却很丰富。
茄子皮里花青素的含量也很丰富,可以说茄子从里到外全身都是好东西。连大家最不在意的茄子蒂,也是好东西,用茄子蒂来煮水喝,能治疗不少身上的小毛病。
买几个茄子,把茄子蒂切下来,洗净风干。干茄蒂放到水中小火慢煮,直至水变成淡淡的茶色,茄蒂汁就熬成了。可以先保存在玻璃容器里,之后慢慢来使用。口舌发炎的老人,可以用熬好的汁,每天早晚漱口各一次。漱口时还需要把汁在嘴里含一会儿,所以一定要把汁液晾凉再用。
这是因为茄子蒂具有消肿清热和活血的效果,相比较茄子的寒性来说,茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实,能够平衡一下茄子本身的寒性。茄子蒂中的维生素含量很高,对于心脑血管疾病有很好的防治作用。