著名健康教育专家万承奎——抓住健康金钥匙

　　尽管已经82岁，但万承奎教授，仍然满面红光、声如洪钟、思维清晰。

　　作为一名杰出的健康教育专家，他——

　　被誉为“中国健康教育演讲家”，是“中国健康管理第一人”；

　　被称做“四不老人”，可以连续演讲3小时，不坐凳、不休息、不喝水、不上厕所；

　　先后发表论文100余篇，出版专著3部，《健康自我管理》从2003年9月以来连续印刷超过30次，获国家科技进步二等奖，发行百万余册；

　　最大的心愿是“让中国老年人健康生活过百岁”，因此要充满信心学到100岁，要干到100岁，要活到100岁！

　　如何收获健康，他有独到之解。

　　很多人不到得病的时候，不知道健康的重要，不到死亡的时间，不知道生命的可贵。要知道，健康要靠自己管理，管理好健康是政府、人民、家庭交给每个人的重要任务。

    如何把健康生命掌握在自己的手里？通过亲身实践，他总结出，抓住5把金钥匙就抓住了健康。

第一把钥匙：锻炼身体

　　一只兔子关在笼子里只能活5年，在外面可以活15年，可见运动的重要性。我现在82岁还能到处跑，就因为我小学、中学是体操队员，工作了依然运动，我曾跑过马拉松，长距离骑车。

　　老同志要运动，最好先慢走，再逐步快走，锻炼心脏。每一分钟走130步，心跳争取控制在124。我希望每个人都要学会三到五种锻炼方法。在我家，全家人都坚持锻炼。

第二把钥匙：脑力活动

　　脑子越用越灵光。老年人防止痴呆要学习，增强记忆也要靠学习。我65岁生日在北京过的，那天我买了6本书。我现在买书投入不下20万。以色列的孩子每个月要读一本书，美国人一年读23本书，日本人每年读十几本书，中国人每年每人只读3本书。

　　烟、酒伤害大脑细胞，人的所有细胞全身都会更新，唯独大脑细胞光死不生。要多吃粗粮，少吃精白米、精白面。多吃糙米、全麦、蔬菜、水果、瘦肉、鱼，特别是鱼头。多吃豆制品、硬壳食物。花生、瓜子每天吃两把。芝麻每天吃一点。这些食物对大脑好。

第三把钥匙：科学吃饭

　　多吃短寿。钟南山院士都做过实验，让一只老鼠使劲吃，另一只老鼠只给他吃7成，结果吃7成的老鼠寿命比过分吃的老鼠寿命长。

　　世界最好的食品是什么？是红薯。我每天早上都会吃。紫薯和红薯有丰富胡萝卜素和抗氧化剂。土豆也是很好的食品，钾含量高，钾是软化血管的，多吃土豆脑血管病的死亡率会降低40%。很多女性不敢吃土豆，认为它增肥，其实土豆是减肥的，我经常让我老伴给我买土豆吃。另外还有红枣，我随身都带着，一天三个枣，吃了不会老。

　　吃肉最好吃白肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉是白肉，但不提倡多吃。提倡多吃鱼肉，我前年到日本去，听说日本每个人平均一年吃100公斤鱼，日本孩子出生100天就开始吃鱼。当然最好吃海鱼，深海的鱼，水库的鱼，污染少的鱼。

　　另外，每天必须吃一斤左右蔬菜，年轻人吃一斤半、老年人吃八两左右，最好吃绿叶蔬菜，无公害蔬菜。

第四把钥匙：乐观情绪

    不要让情绪驾驭你。乐观是身体健康的灵丹妙药。

　　我到法国三次，发现法国人寿命很长，他们爱笑。而反观我们，虽然现在我们的物质越来越丰富，但幸福感越来越差，心理不健康的越来越多。发自内心的笑，可以促进脑垂体产生好的激素，促进健康。我觉得健康不健康就看三条，第一吃得下饭，第二睡得好觉，第三笑得出来。

第五把钥匙：生活方式

　　我到现在精力还这么旺盛，一个原因是我的生活方式比较健康。世界卫生组织认为最不好的习惯：吸烟、酗酒、运动不足、营养不平衡、应激能力下降。现在有一些人承受不了压力，动不动就打，动不动就杀，这都是应激能力下降的表现。

　　这五把金钥匙缺一不可，就像木桶，一块木板断了，水就流出去了。特别是老年朋友，生活最大的问题，就是如何保持身心健康。老了不要“血管硬化、思想僵化、等着火化”，掌握好这五把钥匙，活出生命的第二春!

　　               健康时报记者 田茹　胡亚男 整理

                本文来源：2014年7月14日《健康时报》11版