这4种食物，宁愿扔掉也不要放冰箱！很多人第一个就中了

每当到了夏天，天气炎热，为了保持食物的新鲜度，延长保质期，很多人都会选择将食物放进冰箱保存，但是，有些食物是不适合放进冰箱里面的，不仅不能很好的保鲜，还可能会让它们变坏！这4种食物，宁愿扔掉也不要放冰箱！很多人第一个就中了

1、土豆

土豆是一种淀粉含量高的食物，而低温会将土豆里的淀粉分解，将土豆放进冰箱里面，会使土豆里的淀粉转化为糖，从而影响到土豆的口感及营养价值，所以最好不要放进冰箱保存哦！

2、香蕉、荔枝等热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质！

3、蜂蜜

相信不少人家里都会有爱喝蜂蜜的老人或者小孩吧，蜂蜜本身就是甜的，是因为里面含糖，如果将蜂蜜放在冰箱里面，因为温度比较低，糖分的溶解度也会降低，如果时间长了，里面的糖就会结晶析出，这样会影响我们的食用哦。

4、隔夜的银耳

银耳真的是要喝新鲜的，隔夜的银耳是特别不好的，因为银耳中含有硝酸盐类物质，煮熟后若放置时间过长，就算放到冰箱，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，如果喝了过夜的银耳汤，亚硝酸盐就会进入人体血液，可影响血液里血红蛋白正常的携氧功能等，而且隔夜的银耳，肠胃不好的人吃了还容易拉肚子哦！为了自身以及家人的健康，这些食物最好不要放进冰箱哦！

延伸阅读：热饭菜能直接放冰箱吗？多数人都做错了

多人觉得，菜应该直接放在冰箱里，这样能防止细菌入侵。可有人总说，饭菜应该先冷却后再放入，否则会折损冰箱“寿命”，到底哪种说法才对呢？

说法一：饭菜应该马上放入冰箱，否则细菌会快速增殖饭菜炒好后，温度会慢慢下降，当温度下降到60度时，细菌就开始生长；低于40度时，细菌就会快速繁殖；当食物温度降到7度时，细菌就会进入休眠状态。所以，炒完菜后要立即放入冰箱，以最大限度地减少食物中的细菌。

说法二：饭菜应该晾凉再放入冰箱，否则会耗电，还损伤冰箱热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。再者，热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。所以，网上有言论说，菜究竟要趁热放还是趁冷放，主要取决于你更倾向于健康还是冰箱，如果想保护冰箱，等冷却后再放；如果想要健康，那就直接放，管它冰箱坏不坏。然而事实并不是这样的……

事实一：饭菜做好密封，放上几个小时也不会有细菌首先，食物的腐败主要是由微生物引起。但微生物的繁殖并没有想像的那么顺利，它会受到多种因素的影响。如温度、气体、渗透压、营养物质和氢离子浓度等，只要其中任何一项被破坏，就能有效阻止细菌的生长。例如：冰箱之所以能延长食物保质期，凭的就是低温；而蜜饯靠的是高渗透压；葡萄干则是通过减少水分来延长保质期。此外，除了阻止以上五个因素之外，最重要的一点还是避免外界细菌进入。比如：饭菜做好后如果需要保鲜，可以先盛出来，利用保鲜膜或保鲜盒密封，隔绝细菌。只要隔绝外界环境对饭菜的影响，即使是放置几个小时，也不会有问题。事实二：热菜放入冰箱，会破坏冷藏室环境热菜放入冰箱，确实会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。

冰箱存放饭菜有三个原则：① 提前分装如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。② 待冷却后放入冰箱如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱；如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。③ 做好冰箱除菌工作冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。