维生素分分钟“吃”回来
多数人在补充维生素的时候,宁愿选择维生素片,而放弃日常膳食的营养摄取。补够维生素,重点在于均衡膳食,粗茶淡饭的同时,多吃蔬果,补够奶制品。
补维生素D:
蛋奶、动物内脏
维生素D不足易导致缺钙,一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够,动物的肝脏、肾脏富含维生素D,但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。
老人补充维生素D的好方法,是每天晒20分钟的太阳,但不能暴晒太久。
补维生素A:
黄色蔬果
维生素A缺乏易致皮肤干燥、干眼病等。
建议饮食中,适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏,以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果,深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。
幼儿也可以少量吃些动物肝脏,其中维生素A的利用率比蔬果更高。(转载自互联网)